第十三周学生菜单

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中学一周带量食谱(11月22日-11月26日)  
日期 类别 品名 份量(生料)g 配料构成(生料)g
周一 大荤 咖喱肉条 110g 猪肉条110g   每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g
小荤 米兰虾饼 100g 虾15g    面粉50g   金葱25g  辅料10g
蔬菜 素炒青菜 125g 青菜125g
蔬菜 五香素同肠 50g 素同肠50g
茭白榨菜肉丝汤 40g 肉丝5g     茭白25g    榨菜20g  
主食 大米饭 110g 大米110g
点心 小面包或小蛋糕或饼干    
周二 大荤 虾仁烧肉圆 110g 虾仁20g   猪肉60g  马蹄20g   木耳5g   辅料5g 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g
小荤 鱼香肉丝 125g 猪肉丝50g    笋丝40g   香干丝25g    香菇10g
蔬菜 荠菜冬瓜 160g 冬瓜 145g   荠菜15g
蔬菜 玉米素三丁 100g 玉米70g  青豆20g  胡萝卜10g
番茄蛋汤 40g 鸡蛋15g   番茄25g 
主食 大米饭 110g 大米110g  
       
周三 大荤 糖醋排骨 120g 鲜猪草排120g 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g
小荤 鱼丁菌菇炒蛋 120g 鱼丁30g 鲍菇40g 鸡蛋50g
蔬菜 蒜泥莴苣 110g 莴苣110g(净)
蔬菜 双色包菜 120g 包菜110g   胡萝卜10g
鸡菇木耳肉丝汤 45g 肉丝10g    木耳5g  鸡菇30g
主食 血糯大米饭 110g 大米100g   血糯米10g
水果 时令水果    
周四 大荤 大栗烧鸭腿 175g 鸭边腿140g   大栗20g 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g
小荤 肉片番茄炒年糕 125g 猪肉片40g  番茄25g    年糕60g
蔬菜 韭菜生瓜 115g 韭菜10g   生瓜105g
蔬菜 荤汤百叶黄豆芽 100g 百叶20g   黄豆芽80g
肉骨头萝卜汤 50g 肉骨头10g 萝卜40g 
主食 大米饭 110g 大米110g  
       
周五 大荤 南乳鹌蛋烧块肉 120g 鲜猪肉95g   鹌鹑蛋25g 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g
小荤 肉丁毛豆子 120g 猪肉丁35g  毛豆子 65g 胡萝卜10g
蔬菜 面筋白菜 160g 面筋10g   白菜150g
蔬菜 洋葱焖土豆 120g 土豆110g   洋葱10
鱼米紫菜汤 40g 鱼米25g 紫菜15g
主食 菠萝肉松炒饭 135g 大米100g  肉松15g   菠萝20g
点心 小面包或小蛋糕或饼干    
2021年11月18日 11:12
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