第十三周学生菜单
中学一周带量食谱(11月22日-11月26日) | |||||
日期 | 类别 | 品名 | 份量(生料)g | 配料构成(生料)g | |
周一 | 大荤 | 咖喱肉条 | 110g | 猪肉条110g | 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g |
小荤 | 米兰虾饼 | 100g | 虾15g 面粉50g 金葱25g 辅料10g | ||
蔬菜 | 素炒青菜 | 125g | 青菜125g | ||
蔬菜 | 五香素同肠 | 50g | 素同肠50g | ||
汤 | 茭白榨菜肉丝汤 | 40g | 肉丝5g 茭白25g 榨菜20g | ||
主食 | 大米饭 | 110g | 大米110g | ||
点心 | 小面包或小蛋糕或饼干 | ||||
周二 | 大荤 | 虾仁烧肉圆 | 110g | 虾仁20g 猪肉60g 马蹄20g 木耳5g 辅料5g | 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g |
小荤 | 鱼香肉丝 | 125g | 猪肉丝50g 笋丝40g 香干丝25g 香菇10g | ||
蔬菜 | 荠菜冬瓜 | 160g | 冬瓜 145g 荠菜15g | ||
蔬菜 | 玉米素三丁 | 100g | 玉米70g 青豆20g 胡萝卜10g | ||
汤 | 番茄蛋汤 | 40g | 鸡蛋15g 番茄25g | ||
主食 | 大米饭 | 110g | 大米110g | ||
周三 | 大荤 | 糖醋排骨 | 120g | 鲜猪草排120g | 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g |
小荤 | 鱼丁菌菇炒蛋 | 120g | 鱼丁30g 鲍菇40g 鸡蛋50g | ||
蔬菜 | 蒜泥莴苣 | 110g | 莴苣110g(净) | ||
蔬菜 | 双色包菜 | 120g | 包菜110g 胡萝卜10g | ||
汤 | 鸡菇木耳肉丝汤 | 45g | 肉丝10g 木耳5g 鸡菇30g | ||
主食 | 血糯大米饭 | 110g | 大米100g 血糯米10g | ||
水果 | 时令水果 | ||||
周四 | 大荤 | 大栗烧鸭腿 | 175g | 鸭边腿140g 大栗20g | 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g |
小荤 | 肉片番茄炒年糕 | 125g | 猪肉片40g 番茄25g 年糕60g | ||
蔬菜 | 韭菜生瓜 | 115g | 韭菜10g 生瓜105g | ||
蔬菜 | 荤汤百叶黄豆芽 | 100g | 百叶20g 黄豆芽80g | ||
汤 | 肉骨头萝卜汤 | 50g | 肉骨头10g 萝卜40g | ||
主食 | 大米饭 | 110g | 大米110g | ||
周五 | 大荤 | 南乳鹌蛋烧块肉 | 120g | 鲜猪肉95g 鹌鹑蛋25g | 每份共计:食用盐约2.5g,食用油约10g |
小荤 | 肉丁毛豆子 | 120g | 猪肉丁35g 毛豆子 65g 胡萝卜10g | ||
蔬菜 | 面筋白菜 | 160g | 面筋10g 白菜150g | ||
蔬菜 | 洋葱焖土豆 | 120g | 土豆110g 洋葱10 | ||
汤 | 鱼米紫菜汤 | 40g | 鱼米25g 紫菜15g | ||
主食 | 菠萝肉松炒饭 | 135g | 大米100g 肉松15g 菠萝20g | ||
点心 | 小面包或小蛋糕或饼干 |
2021年11月18日 11:12
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